友達のみの君が先日、
今日はさっぱりしたものが食べたいなぁ～
なんてことを言いながらランチメニューを迷っていました。どうやら、その日は前日に焼肉を食べ過ぎたとのこと。まあ、確かにそんな時や暑い日などで疲れが溜まっている日は重たい食事は避けたくなるもの。
ということで今回は、外食で楽しめるさっぱりメニューやおすすめのチェーン店。また、外食せずに自宅で作れるさっぱりレシピなどをお届けしていきますね。
そもそもさっぱりした食べ物ってどんなの？
まず、さっぱりした食べ物の特徴をおさらいしましょう。
簡単に言えば、脂っこさがなく、食べた後に口の中がスッキリするものです。レモン、ポン酢、おろし大根なんかが使われていると「さっぱり感」がアップ。
また、味付けもあっさり目で、胃に優しい料理が多いんです。特に「夏バテで食欲ないな～」って時に試してみると、そのすっきりした味わいに癒されること間違いなし^^
では、そんな料理を外食でするならおすすめなメニューを紹介です。
おすすめのさっぱりした外食メニュー
そのおすすめ外食メニューは、
- 麺類
- 海鮮
- 鍋
- スープ
- ご飯
の中からそれぞれの美味しく食べられるさっぱり料理を紹介します。
＜1＞麺類料理で爽快感を味わおう
麺類は手軽に楽しめるのが魅力です。うどんやそばは、サッと食べられるし、特に暑い夏の日には冷たいバージョンが最高です^^ 冷やしうどんやざるそばを食べると、さっぱりとした味わいが口の中で広がって、すっきりした気分になること間違いなしです。
さらに、麺類は栄養もバランスよく取れるんです。特にトッピングに野菜やお肉を追加すると、色々な食材が楽しめて、満足感もアップ。また、海鮮系の冷やし中華なんて、野菜たっぷりでヘルシーなだけじゃなくて、見た目も美味しそう。
あと、何よりも麺類はアレンジがしやすいのが嬉しいポイント。だしやタレを変えるだけで、全然違う味わいが楽しめるので、飽きがきません。だから、いつでもさっぱりした気分を味わいたいときには、麺類がぴったりなんですよね。
というわけで、さっぱりしたメニューで麺類を選ぶ理由は、手軽さや栄養バランス、アレンジの楽しさなどがあるからです。で、外食の代表的メニューが以下のとおりです。
- うどん
- 温かいのも冷たいのも楽しめる万能選手！夏には冷やしうどんが人気で、ツルッと喉を通る感じが最高です。
- そば
- ざるそばやもりそばは、冷たい麺とつゆがさっぱりしていて、思わずおかわりしたくなる美味しさ。出汁の香りがベリーグッド。
- 冷やし中華
- 「夏といえばコレ！」ってくらい定番。シャキシャキ野菜とさっぱりしたたれで、食欲がないときでもペロリと食べられます。
- 和風パスタ
- ちょっと意外な選択肢だけど、梅やシソを使った和風パスタなら、さっぱり感満点！
＜2＞海鮮料理でリフレッシュ！
まず、海鮮料理は何と言っても新鮮さが命です！新鮮な魚介を使った料理は、さっぱりとした味わいが魅力的。刺身や寿司を食べると、その素材の旨みがダイレクトに伝わってきて、食べるたびに「これだ！」と感じますよね。特に、夏場には冷たい海鮮丼や冷やし刺身が最高。お箸を持つ手が止まらなくなります。
それに、海鮮料理はヘルシーで栄養も豊富です。魚は良質なたんぱく質やオメガ3脂肪酸がたっぷり含まれていて、体にもベリーグッド。また、サラダやお野菜と一緒に食べれば、栄養バランスもバッチリ。さらに、海の幸は低カロリーで満足感があるので、ダイエット中の方にもおすすめです。
あと、海鮮料理は見た目も楽しませてくれます。色とりどりの刺身や、豪華な海鮮丼は、目でも楽しめる一品。友達や家族と一緒にシェアして、いろんなネタを楽しむのもいいですね。特に、いろんな種類の海鮮を一皿で楽しめる海鮮丼は、飽きが来ず、いつでも新しい発見があるのが嬉しいところです。
というわけで、海鮮料理を選ぶ理由は、新鮮さやヘルシーさ、見た目の美しさなどがあって、いつでもワクワクさせてくれるからです。で、外食メニューなら以下がおすすめです。
- 寿司
- 新鮮なネタをちょっとずつ楽しめる寿司は、贅沢なさっぱりメニューの代表格。栄養もバッチリでめっちゃヘルシー。
- 海鮮丼
- 色とりどりの魚介がのった海鮮丼は、見た目も華やかでテンションが上がります。ポン酢を少しかけて食べるとさっぱり感倍増です。
- 刺身
- 何と言っても、シンプルな刺身はさっぱり食べられる王道メニュー。居酒屋でも、気軽に注文でき、白米やおにぎりのおかずにもなりますよ。
＜3＞鍋で心も体もぽかぽか
鍋料理はその温かさが最高^^ 寒い日やちょっと疲れたときには、熱々の鍋を囲むと心も体もホッと温まりますよね。しゃぶしゃぶや水炊きなど、野菜やお肉をさっと煮て、ポン酢や出汁で楽しむスタイルは、シンプルなのに深い味わい。食べながら会話が弾むのも鍋料理の魅力。
さらに、鍋料理は栄養バランスがとても良いんです。たっぷりの野菜やお肉を一緒に煮ることで、色んな栄養素を効率よく摂取できるのが嬉しいポイント。特に水炊きでは、鶏肉と新鮮な野菜を煮込むことで、あっさりしたスープの中に栄養がぎゅっと詰まります。体調管理にもぴったりです。
そして、鍋料理の楽しみは、なんと言っても「自分で作る楽しさ」。さっぱり食べられる具材を選んで、煮る時間を調整して、自分好みの味に仕上げることができちゃいます。
というわけで、鍋料理を選ぶ理由は、温かさや栄養バランス。さらにサッパリ具材で自分の体調に合わせたメニューが楽しめます。で、外食なら以下のメニューがおすすめ。
- しゃぶしゃぶ
- さっと煮たお肉と野菜をポン酢でいただくしゃぶしゃぶは、さっぱり好きにはたまりません。
- 水炊き
- 鶏の旨味がたっぷりの水炊き。あっさりしたスープで、さっぱりと体も温まる一品です。
- 湯葉鍋・湯豆腐
- 湯葉や豆腐をメインにした鍋は、軽くてヘルシー。寒い時期でも体に負担をかけずにぽかぽかになりますよ。
＜4＞スープ料理で気持ちもリラックス
スープは、体に優しくて消化にも良いのが特徴です。温かいスープはリラックス効果があり、冷たいスープは暑い季節にぴったり。さっぱりした味付けで、野菜や魚介類のうま味をしっかり楽しめるので、ヘルシーで軽めの食事を探しているときにも最適です。
そして私もおすすめする代表的な外食メニューは以下のとおりです。
- お吸い物
- シンプルな味付けで、出汁の風味がたっぷり楽しめるお吸い物は、和食の代表的なさっぱりメニュー。具材によって味わいが変わるので、季節ごとの旬の食材を使ったお吸い物もおすすめです。
- トムヤムクンスープ
- タイ料理の定番で、辛みと酸味が絶妙にミックスされたスープ。さっぱりしつつもピリッとした味が食欲をそそります。シーフードがたっぷり入っているものが多く、ヘルシーで軽めの食事にぴったりです。
- ワンタンスープ
- 中華料理の軽いスープメニューで、さっぱりとした鶏ガラベースのスープにワンタンが入っています。しつこくなくて、お腹にも優しいので、軽めのランチや夜食にも最適です。
- ミネストローネ
- トマトベースのイタリアンスープで、野菜がたっぷり入っているからさっぱりとしつつも栄養満点。お肉を使っていないベジタリアン向けのメニューも多く、健康志向の方にもおすすめです。
＜5＞ご飯類なら元気も百倍
ご飯類は、ほっとする味わいで心もお腹も満たされるのが魅力。軽い味付けのお茶漬けや雑炊はさっぱりしているので、疲れたときや食欲がないときにもおすすめです。また、具材や調味料のアレンジでいろいろな味が楽しめるので、気分に合わせて選ぶ楽しさもあります。
そして私もおすすめする代表的な外食メニューが以下の4品です。
- お茶漬け
- 温かいご飯に出汁をかけて楽しむシンプルなお茶漬け。梅干しや塩昆布、鮭など具材のバリエーションも豊富で、さっぱりとした味わいが魅力です。軽く食べたいときにぴったり。
- 鯛めし
- 鯛の風味を楽しめる出汁で炊き上げたご飯料理で、特にあっさりとした出汁の効いた鯛茶漬けも人気。シンプルなのに贅沢な味わいが楽しめます。
- ビビンバ
- 韓国料理のビビンバは、色とりどりの野菜がたっぷりのっていて、さっぱりしたタレをかけることで軽めの味わいになります。辛みが苦手な方は、辛さ控えめのバージョンも楽しめますよ。
- 雑炊
- ご飯を出汁やスープで軽く煮て作る雑炊は、特にあっさり味の鶏雑炊や魚介の雑炊がさっぱりしていておすすめです。風邪気味のときや胃が疲れているときにもピッタリのメニューです。
以上紹介した外食メニュー。それらが実際食べられるナイスなお店を紹介していきますね。
人気のさっぱり外食メニューが味わえるおすすめなお店
おすすめのお店は、
- 丸亀製麵
- はなまるうどん
- ゆで太郎・名代富士そば
- サイゼリヤ
- 大戸屋ごはん処
- コメダ珈琲店
- ガスト
- しゃぶ葉
- スシロー・はま寿司・かっぱ寿司
- デニーズ
- 鎌倉パスタ
- 洋麺屋五右衛門
です^^
＜丸亀製麵＞
丸亀製麺は、店内で手打ちされたモチモチの麺と豊富な天ぷらが魅力で、温かいものから冷たいものまで選べます。季節ごとの限定メニューも見逃せません！特に夏場は冷やしうどんや梅おろしうどんなど、さっぱりとしたメニューが登場します。
私が大好きな「シェイク梅おろしうどん」がSNSで紹介されていたのでシェアしておきます^^
【丸亀製麵】「夏にもってこい」「食べたあとも涼しい」390円の《新感覚うどん》暑い日は毎日これがいいわ…！https://t.co/D89hisPrwH
— BuzzFeed Japan (@BuzzFeedJapan) June 13, 2023
丸亀製麵の「シェイクうどん 梅おろしうどん」はさっぱり食べられて夏にぴったり！暑くて食欲がない日でもこれなら食べられそうです。 pic.twitter.com/tDsUJsXHNQ
うどんの他にも梅干しを使ったおにぎりは超さっぱりと食べられますよ。メニューでも確認できます。
＜はなまるうどん＞
うどんチェーンのはなまるうどんは、さっぱりとした冷やしうどんや「ぶっかけうどん」などが楽しめます。トッピングに大根おろしや梅干しを追加すると、さらにさっぱり感がアップ！
私は「8種類のサラダうどん」が超お気に入りです。
＜ゆで太郎・名代富士そば＞
気軽に本格的なそばが楽しめるのが、これらのそばチェーンの魅力です。ゆで太郎では、打ち立ての蕎麦がリーズナブルに味わえ、朝食メニューも充実しています。冷たいざるそばやもりそばは、しっかりとした出汁の風味が特徴で、さっぱりとした食感が楽しめます。
名代富士そばも、全国に多くの店舗を展開し、立ち食いスタイルでスピーディに提供されるのが特徴。つゆの味がしっかりしていて、そば本来の風味を存分に楽しめます。
とくに、名代富士そばの「冷し鶏から明太おろしそば」。さっぱりしてタンパ気質も豊富で夏バテ予防に最適。と、思いながら私は食べていますよ～^^
【期間限定】
— 名代富士そば【公式】 (@fujisobar) September 2, 2024
店舗限定で「冷し鶏から明太おろしそば」が販売中‼️✨
熱々でジューシーな唐揚げに”明太おろし”を加え、さっぱりと仕上げた一杯となっております😋
暑い時期にオススメなので、お近くにお越しの際は是非ご賞味くださいo(^-^)o
📍販売店舗
新小岩南口店、船橋店 pic.twitter.com/CI77fpxqXC
サイゼリヤ
イタリアンチェーンのサイゼリヤでは、和風ドレッシングをかけた「小エビのサラダ」や「ミラノ風冷製パスタ」など、さっぱりとしたメニューも充実しています。価格もリーズナブルで、気軽に楽しめるのが魅力です。
ちなみに私は、さっぱりメニューと一緒にラムと野菜のグリルをチョイス。これがまたベリーグッドです。
大戸屋ごはん処
定食メニューが豊富な大戸屋は、「おろしポン酢の鶏竜田揚げ」や「冷やしそば定食」など、さっぱりとした味わいのメニューも取り揃えています。栄養バランスも考えられているので、健康志向の方にぴったり。
私は大戸屋でさっぱりと料理を選ぶときは大戸屋ばくだん丼一択です^^
コメダ珈琲店
意外にもコメダ珈琲店の軽食にはさっぱりメニューがあります。「シロノワール」に目が行きがちですが、「エッグサンド」や「コールスローサラダ」は軽く食べられておすすめ。
私が二日酔いの時に食べるのは「ポテサラサンド」で決まり！
ガスト
ファミリーレストランのガストでも、「海老とアボカドのサラダ」やミニしらす丼やミニねぎとろ丼が選べる「お好み和膳」など、さっぱり系のメニューがあります。デザートには「フルーツゼリー」などもあり、さっぱりと食事を締めくくるのにぴったり。
私なら蒸し鶏のサラダ(S)＆ポタージュドリンクバーセットをチョイスです。
しゃぶ葉
しゃぶしゃぶ食べ放題のしゃぶ葉では、ポン酢やゴマだれなどさっぱりとした味付けでお肉や野菜を楽しめます。しゃぶしゃぶは脂っこさが少なく、ヘルシーでさっぱりとした食事ができるのが魅力です。
鴨しゃぶなら最高なさっぱりメニューですよ～。
スシロー・はま寿司・かっぱ寿司
回転寿司チェーンもいろいろありますが、低価格とメニュー的に私がおすすめしてしまうのがスシローとはま寿司、かっぱ寿司。新鮮なネタが揃っているのでさっぱりとした食事にぴったりです。特に「エビアボカド」や「サーモンのサラダ寿司」はおすすめ。
しかしほんっとーに！！昔ほど食べられなくなったなあ。11皿のうち1貫商品が6さらあるし…。スシローは給料日のお楽しみ！大好きエビアボカド🦐#スシロー pic.twitter.com/Xk6w2k0z2i
— しろむむ@モフリスト (@siromumu714) September 27, 2024
3店舗のメニューはこちらから確認できます⇒「スシロー」「はま寿司」「かっぱ寿司」
デニーズ
ファミリーレストランのデニーズでは、和風ハンバーグや冷たいそば、サラダなど、さっぱりしたメニューが豊富。季節限定の冷製メニューも要チェックです。
お昼に出かけるならサラダランチがおすすめです。
鎌倉パスタ
パスタチェーンの鎌倉パスタでは、和風パスタが豊富に揃っています。「たらこスパ」や「バジルスパ」などの中から、あっさりとした味付けのメニューを選択できます。
私のおすすめはシロネーゼですよ～。
洋麺屋五右衛門
こちらもパスタチェーンで、和風テイストのパスタが充実しています。特に「鶏ささみとたっぷりきのこのさっぱりなめ茸おろし」や「鶏ささみと梅じそ昆布」などは、さっぱりとした味わいで、夏場にもぴったりです。
地域別おすすめ店でさっぱりを堪能しよう！
上記で紹介したお店はベリーグッド。ただ、地域によっては「さらにおすすめ！」なんてお店があるのは確か。ですから、それぞれのエリアごとに、さっぱりした美味しい料理が楽しめるお店をピックアップしました。旅行先でも地元でも、ぜひ訪れてみてください。
東京エリア
- 「築地すし大」
- 新鮮な海の幸をたっぷり味わえる築地市場内の寿司屋さん。さっぱりとしたお寿司をリーズナブルな価格で楽しめます。お昼時には「海鮮丼」も大人気です。
名古屋エリア
- 「まるや本店」
- 名古屋名物のひつまぶしをさっぱり味わいたいならここ！最初はそのまま、次に薬味を加えて、最後にお茶漬けスタイルで楽しむ3つの食べ方で飽きずに味わえます。
- 「山本屋総本家」
- 名古屋名物の味噌煮込みうどんとは一味違い、あっさりした出汁が楽しめる「冷やしうどん」も取り扱っています。冷たい麺で暑い日でもさっぱり食べられますよ。
大阪エリア
- 「美々卯（みみう）」
- 大阪の老舗和食店、美々卯は、さっぱりしたお料理が好きな方にぴったりです。特におすすめなのが「うどんすき」。昆布だしのうま味がしっかり効いたスープで、たっぷりの野菜や魚介、うどんを煮込んで食べるスタイルは、軽くてヘルシーで体にも優しいんです。季節の食材を使った限定メニューもあるので、その時期だけの美味しさを楽しめるのも魅力ですよ！
- 「梅田 魚匠 銀平」
- 新鮮な魚料理を扱うお店で、刺身やさっぱりしたお茶漬けが楽しめます。お店の雰囲気も落ち着いていて、大人の食事にもおすすめです。
京都エリア
- 「祇園 おめん」
- 祇園の趣あるエリアにある「おめん」は、うどん好きにはたまらない名店です。特に人気なのが「おめんうどん」で、冷たいうどんにたっぷりの薬味や野菜を絡めて、特製のあっさり出汁でいただくスタイルが魅力。素材の風味を活かしたシンプルな味わいで、暑い日でもさっぱりと食べられるから、さっぱり派のあなたにぴったりです！
- 「南禅寺 順正」
- 南禅寺の近くにある老舗で、湯豆腐が名物。さっぱりとした湯豆腐は体にも優しく、心も温まります。庭園を眺めながらの食事は、格別の癒しです。
北海道エリア
- 「函太郎（はこだて・函館）」
- 新鮮な海の幸が豊富な北海道では、回転寿司のレベルも高い！「函太郎」では、その日獲れたての魚介を使ったさっぱりした寿司が楽しめます。特に、ウニやホタテは絶品です。
- 「すみれ（札幌）」
- 札幌のラーメンといえば濃厚な味噌ラーメンが有名ですが、夏限定の「冷やし塩ラーメン」もおすすめ。さっぱりとしたスープに細麺が絡み、暑い季節にぴったりです。
広島エリア
- 「お好み焼 みっちゃん総本店」
- 広島風お好み焼きが楽しめるこちらでは、夏季限定の「冷やしお好み焼き」も提供中。キャベツや大葉がたっぷり入っていて、冷たいお好み焼きという意外な美味しさを体験できます。
- 「瀬戸内海鮮料理 たちばな」
- 瀬戸内の新鮮な海の幸を楽しめるお店で、さっぱりとした刺身や海鮮丼が人気です。特にアジの刺身は鮮度抜群で、酢やポン酢をかけていただくと格別の美味しさ。
仙台エリア
- 「牛たん炭焼 利久」
- 仙台といえば牛たんが有名ですが、さっぱりとした「牛たん茶漬け」もおすすめ。牛たんの旨味と、出汁の風味が相まって、軽やかな食事が楽しめます。
- 「三陸海鮮料理 かきや」
- 三陸の新鮮な牡蠣を使った料理が豊富で、生牡蠣や焼き牡蠣はもちろん、さっぱりした牡蠣の酢の物も美味しいです。牡蠣好きにはたまらない一軒です。
外食せず家で作れるさっぱりメニューのおすすめ
外食もいいけど、おうちでさっぱりした料理を楽しむのもおすすめ。お手軽に作れるメニューとしては、
- 冷やしうどん・そば
- 簡単海鮮丼
- お茶漬け
- 湯豆腐
などです。どれも料理が苦手な私でも作れるものばかりですよ～。
冷やしうどん・そば
うどんやそばを茹でて冷水でしっかり冷やし、だし汁やポン酢をかけていただきます。トッピングはお好みで、ネギ、梅干し、シソなどがさっぱり感を引き立てます。私は大根おろしをたっぷりと乗せるのが大好きです。
簡単海鮮丼
お刺身用の魚をスーパーで買ってきて、ご飯にのせるだけの簡単丼。最後にポン酢やわさび醤油をかければ、お店で食べるような本格的な味わいに。柚子胡椒を使ってもベリーグッドですよ^^
お茶漬け
ご飯に梅干しや塩昆布、さらにはちょっとした焼き魚をのせて、お茶やだしをかけるだけ。疲れたときでもサクッと作れて、胃にも優しい一品です。
暑い日には温かいご飯に冷たいお茶を掛けるのもおすすめ。あと、私はお茶漬けの元として以下の画像の「松茸風味のお吸いもの」をよく利用。めっちやお気に入りです^^
ちなみに、私はネットから「わかめスープお吸いもの」とのセットをゲットしています^^
湯豆腐
鍋にお湯を沸かして豆腐を温め、ポン酢やごまだれでいただきましょう。ちょっと湯葉を加えると、風味がアップします。残っただし汁にご飯を入れて雑炊風にして食べるのも美味しいですよ。
まとめ
さっぱりとした食べ物を楽しめる外食は、心も体もリフレッシュできる最高の選択肢です。今回ご紹介した麺類、海鮮料理、鍋料理、そしてスープやご飯ものは、どれも軽くてヘルシーで、日々の疲れを癒すにはもってこいのメニューばかり。そして、紹介したどのお店もそれぞれの個性があり、さっぱりした味わいを存分に楽しめるはずです。
