すき焼きで使う牛脂がない！実際試して大満足だった代用7選を紹介

すき焼きを食べるのに欠かせないのが牛脂。コクが出てその美味しさは最高です。そんなすき焼きを今夜は食べられると楽しみにしていると、

まゆ

あ！牛脂がない！

と驚きの声を妻が(^^;　どうやら肉を買った時に牛脂をもらってくるのを忘れたようです。ただ、このパターンは初めてではありません。以前も同じことが何度もあり、その度に牛脂の代用を私が用意し、ことなく終えています。

と言うことで今回は、すき焼き時に牛脂がなかった場合の代用品などについてお伝えしていきますね。

すき焼きで使う牛脂がない場合の代用品は？
牛脂は絶対使わないとダメの？
さいごに

すき焼きで使う牛脂がない場合の代用品は？

実際私が代用として使ったことがある品と、食べた時の満足度を5点満点で紹介すると以下のとおりです。

代用品	評価
ラード	5
ごま油	4.5
サラダ油	4
バター	5
マーガリン	3
オリーブオイル	3.5
肉の脂身	2

私的にはラードとバターが1番って感じ。だけど、他の品に関しても代用としては全く問題なかったですし、美味しくすき焼きは食べられましたよ^^　

ラードを牛脂の代用

豚の脂であるラード。牛脂の代わりとしてもすき焼きを美味しく食べられます。使い方は牛脂と同じでOK。ただ、私の場合は砂糖と醤油を多めに使うようにしています。以下の「X」でもつぶやかれている感じです^^

夕飯は春菊たっぷりフライパンすき焼き。安いお肉を柔らかくする魔法は液体塩こうじで揉み込んだ輸入オージービーフ。

牛脂なかったのでラードで砂糖醤油とこんがり焼いてしっかり味にしておくと卵絡めたときに丁度よい。#すき焼き
作り方は→ pic.twitter.com/Ij6yrU6Y2K
— 田中啓之｜AIコンサル主夫社長　著書:そろそろ、やせることにしました 50kg減量ダイエットレシピ (@passion_tanaka) November 21, 2020

あと、牛脂の場合はスーパーで肉を買うと無料で貰えますが、ラードを貰えることはほとんどありません。だからいろいろと使い道があるラード。常に冷蔵庫にストックしておくのがおすすめです。

それと、最近は牛脂も有料になってきていることにビックリしました。

スーパーで牛脂だけもらうのは大丈夫？大恥かく前にも知っておこうね

今夜のメニューを考えている友達のみの君が、みのくんスーパーで牛脂だけをもらってくるのはダメなのかなぁ～？何てことを聞いてきました。どうやら冷蔵庫にあるお肉を思い出し、すき焼きと決めたようです。しかし、牛脂がないことに気づき先ほどの発言...

ごま油を牛脂の代用

もともとごま油が好きなので牛脂があるにも関わらず使ってみると、

さるくん

めっちゃ美味しい！

と感激^^　肉はもちろん他の野菜などの食材もごま油との相性もバッチリ。やみつきになる美味しさです。

昨日リクエストをいただき、すき焼きを作って見ました。和牛Ａ５イチボをすき焼きカットし、オリジナル（焼肉のたれベース）の割り下で牛脂じゃなくごま油のすき焼き。喜んでもらえたかな～。（尚、通常メニューにはなりません。） pic.twitter.com/C9dlg0ojNi
— SANKYU (@SANKYU0113) December 28, 2014

サラダ油を牛脂の代用

牛脂と違い、すき焼きがあっさり美味しく食べられるのがサラダ油。私的には使う量を多めにするとベリーグッドって感じです。

昨日の夜はすき焼き🍲食べた。
牛脂が無かったのでサラダ油でねぎを炒め鍋に香りづけしてから牛肉、白菜、しらたき、焼き豆腐をわりしたで煮込んでとろろ(生卵にがて)につけて食べた。
七沢みあちゃん他のイラスト描いてたよ。 pic.twitter.com/zzGHDWOgZy
— テラバ−デン (@terasan_6955) January 30, 2022